Bizarre me direz-vous, des biscuits de Noël, ça se mange, ça ne décore pas ! Et bien détrompez-vous, car vous pouvez fabriquer vous même de très jolis et succulents biscuits décoratifs pour les fêtes. En plus de créer une déco originale, ces gourmandises seront très appréciées de vos convives à l'heure du café. Suivez notre astuce déco et apprenez à cuisiner des biscuits déco de Noël !
Matériel nécessaire pour les biscuits décoratifs
Ustensiles de cuisine:
- Emportes-pièces de différentes formes (étoile, bonhomme, sapin, etc.)
- Un grand bol pour mélanger
- Une plaque de cuisson adaptée
Pour les biscuits sablés:
- 1 livre de beurre ramolli
- 180g de sucre brun ou de cassonnade
- Entre 400 et 450g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la décoration du biscuit:
- 200g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron (pour le jus), remplaçable par de l'extrait de vanille ou de fleur d'oranger.
- Colorant alimentaire rouge, vert ou autre (selon votre déco de table)
Préparation du biscuit de Noël
Pour préparer la base et la pâte du biscuit, voici les étapes à suivre:
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
- Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
- Ajouter la farine par portions de 100 grammes et mélangez bien avec les deux mains. Lorsque la texture devient proche du mastic, le mélange est prêt.
- Rouler la pâte entre 1,5 et 2 centimètres d'épaisseur. Pour plus de facilité, roulez là entre deux feuilles de cuisson saupoudrées de sucre en poudre.
- Découper avec les emporte-pièces de votre choix
- Placer les biscuits ainsi découpés sur la plaque de cuisson
- Mettez les biscuits au four préalablement préchauffé à une température de 160°C et laissez cuire entre 10 et 12 minutes en surveillant bien.
- Une fois qu'ils sont dorés comme vous le souhaitez, laissez-les refroidir en vue de la décoration.
Décoration du biscuit de Noël
Maintenant que vous avez de jolis biscuits sablés aux formes de Noël, il est temps de leur donner un petit look sympa. Nous avons opté pour un glaçage coloré:
- Mélangez oeuf et sucre à la spatule vigoureusement.
- Ajoutez le citron et battez encore vigoureusement pendant 10 secondes.
- Appliquez le colorant alimentaire si vous souhaitez colorer votre glaçage.
- Faites marcher votre imagination pour des motifs festifs !
Voilà, vous avez maintenant vos petits gateaux que vous pourrez soit attacher à votre sapin pour la déco (prévoir des trous dans la pâte avant la cuisson) ou les parsemer sur votre table, pour le plaisir de vos invités !
